又稱骨料。骨料分為粗骨料和細骨料?；炷恋闹饕M成材料之一。主要起骨架作用和減小由于膠凝材料在凝結硬化過程中干縮濕脹所引起的體積變化，同時還作為膠凝材料的廉價填充料。有天然集料和人造集料之分，前者如碎石、卵石、浮石、天然砂等；后者如煤渣、礦渣、陶粒、膨脹珍珠巖等。顆粒視密度小于1700公斤/立方米的集料稱輕集料，用以制造普通混凝土；特別重的集料，用以制造重混凝土，如防輻射混凝土。集料按顆粒大小分為粗集料和細集料，一般規定粒徑大于4.75毫米者為粗集料，如碎石和卵石，粒徑自小于4.75毫米者為細集料，如天然砂。
　　在瀝青混合料中，粗集料是指粒徑大于2.36mm的碎石、破碎礫石、篩選礫石和礦渣等；在水泥混凝土中，粗集料是指大于4.75mm的碎石、礫石和破碎礫石。